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做餐饮小吃,食品添加剂一无是处?

楚骄襄阳牛杂面牛肉面培训 2018-04-24 浏览量:

  有的人一看到添加剂两个字 就像看到了毒药,看到你做菜做小吃稍微放了一两种就炸开了锅,不断吹毛求疵,挑你毛病, 那么添加剂有那么可怕吗??真的一无是处吗?

  添加剂的作用是:防腐,抗氧化,着色,增稠,稳定剂,营养强化,蓬松,增甜,增酸,增香,国家规定:不是添加剂不让放,而是控制在一定的量。饼干,饮料 里也有化学添加剂,是为了增香,蓬松,或者防腐,但你能什么也不吃,什么也不喝,什么也不让他们放吗? 那还能做出来饼干和饮料? 你再超市里随便买一份零食,饮料看看说明:里面清楚写着放着某某添加剂,而且不低于5种,明知道放了这么多添加剂你为什么还要去买呢?

  所以:添加剂不是不让放,只要控制一定量就可以, 不要把添加剂看成是毒药,说的一无是处。

  放入少量添加剂让人们吃你的主食更多,喝的高汤更多,吃的青菜更多,营养不是吸收更全吗?可能你会说:那你放入几斤添加剂,那吸收营养不是更多了吗?放入太多添加剂,肯定超出国家标准,垃圾无法排出人体,那就弊大于利了!

  你如果做饭自己吃可以任何添加剂都不放,因为你是为了养生,并不关注口感。但经营过程中,你当老好人,什么也不放,你对手不会惯你毛病,他放入大量添加剂生意门庭若市,而你的菜成本高不说,口味也跟不上,怎么可能敌的过他??

  可能你会说:为了赚钱,竞争,打败对手,那我也放入大量添加剂算了。。 你那样做的话,老百姓吃了你的小吃,弊大于利,自己也会良心不安,吃不香,睡不香,晚上睡觉心慌慌。所以在经营过程中,我们不得已会放入一两种国家允许范围内的有品牌的添加剂,实在是逼不得已而为之。

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