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11万血汗钱打水漂,他的面馆生意为何会失败?

楚骄襄阳牛杂面牛肉面培训 2018-07-16 浏览量:

  商场如战场,动辄就是不见硝烟、兵不血刃的惨烈场景,有时那种油尽灯枯的无力更令人难受,所以当杨重阳投资11万开面馆失败了后,他一直是沉默地呆在房中,反复地思考着自己失败的原因,是技术不行,还是服务不佳,或是店面位置不够理想等等,最终他在楚骄襄阳牛肉面培训中心的涂师傅这里找到答案。

一招鲜的襄阳牛肉面

  普通面馆难以吸引客流量,因为餐饮行业的竞争异常激烈,讲究的就是食新尝鲜,寻常的面条制作难以形成固定消费者,即使是在繁华地段之下,也只能成为人们解决腹食之需,无法形成那种美食的诱惑与消费的欲望,杨重阳投资11万开面馆失败了,有相当大一部分原因在这里。

  11万的投资若是放在襄阳牛肉面项目中,足以支撑起一个中上规模的面馆,而且襄阳牛肉面的知名度已经呈爆炸式的向全国传播开来,同时深厚的饮食文化也足以撑起此等规模的面馆经营,因为襄阳牛肉面就是一招鲜,走天下,如此颇具特色的面食,才是消费市场更为青睐的品种。

面馆经营品种单调

  在杨重阳早先经营的面馆之中,能为消费提供的餐饮消费品种不多,对于面馆而言,这意味着单调与乏陈,是任何一个餐饮经营过程中的大忌,而襄阳牛肉面别看名为牛肉面,却其内容却是博大精深,一道襄阳牛肉面的项目之中,就包含着诸多不同做法的面食,杨重阳之所以投资11万开面馆失败了,另一半的原因就在此处。

餐饮业的管理运营

  杨重阳之所以投资11万开面馆失败了,还有一部分因素是餐饮行业的管理及运营出现问题,餐饮行业自有其规律性的特点,所以餐馆管理在其运营中占据着极重的比例,管理到位才能出效益,管理落实才能让运营更为合理,这些管理经验与技巧都不是数日之功!

  所以在楚骄襄阳牛肉面培训中心不但能学到正宗的技术,餐饮行业的管理及运营也是一项重要的课程内容,对于从未接触过餐饮业的创业者来说,这也是一种充分的周到考虑。

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